Desde muy joven, Carlota Mateos ha unido emprendimiento, mundo rural e innovación con propósito. Fundadora de Rusticae, cofundadora de PlenEat y ahora impulsora de Ancla.life, su trayectoria demuestra cómo se pueden transformar territorios… y también cómo es imprescindible cuidar a quienes emprenden.
Como destacó Pedro Abad, CEO de Asteo, durante la entrevista, su perfil ofrece “dos ángulos igual de inspiradores: la visión emprendedora con propósito y una nueva mirada sobre el bienestar emocional del emprendedor”.
Rusticae: un sello que cambió el turismo rural
En 1996, Carlota y su socia lanzan Rusticae, una plataforma que selecciona hoteles con encanto en el mundo rural. El objetivo era claro: conectar a viajeros que buscaban experiencias auténticas con alojamientos de calidad que pusieran en valor la arquitectura, el paisaje y la gastronomía local.
Rusticae impulsó nuevos negocios rurales, generó comunidad entre hoteleros y ayudó a profesionalizar un sector que entonces apenas comenzaba.
PlenEat: salud, campo y ciudad en el mismo plato
Más adelante nació PlenEat, un proyecto revolucionario: ofrecer menús corporativos 100% ecológicos elaborados en una cocina central y servidos en empresas. Un modelo con triple impacto:
-
Salud urbana, gracias a una alimentación sin aditivos.
-
Fijación de población rural, apoyando a productores ecológicos.
-
Impacto ambiental positivo, reduciendo químicos en la cadena alimentaria.
La pandemia frenó su crecimiento, pero dejó una huella profunda sobre cómo la alimentación sostenible puede unir campo y ciudad.
Ancla.life: cuidar la mente para poder emprender
Su proyecto actual, Ancla.life, aborda un tema tantas veces silenciado: el desgaste emocional del emprendedor.
“No podemos correr una maratón sin entrenar”, recuerda Carlota. “El cuerpo aguanta… hasta que un día se rompe”.
La plataforma visibiliza el problema, forma en prevención, crea comunidad, facilita apoyo profesional y genera estudios científicos sobre salud mental en emprendimiento.
La historia de Carlota resume a la perfección lo que Pedro Abad señaló en el episodio: innovación, propósito y una potente conexión entre lo rural, lo sostenible y lo humano.
Escucha el episodio completo de Conectando el RURAL al mundo y síguenos para no perderte las próximas historias.
