En el nuevo episodio del podcast Conectando el RURAL al Mundo, el CEO de Asteo, Pedro Abad, charla con José Moro, presidente de Cepa 21, una bodega de la Ribera del Duero que representa la perfecta unión entre tradición rural e innovación tecnológica.
Desde su infancia en Pesquera de Duero, José Moro ha vivido el vino como parte de su identidad. Con Cepa 21, ha sabido modernizar ese legado familiar aplicando herramientas como la inteligencia artificial o el análisis de la microbiota del suelo, demostrando que la tecnología puede mejorar la calidad sin perder la esencia del mundo rural.
Durante la entrevista, José destacó la importancia de la conectividad para transformar el sector vitivinícola. En su municipio, Castrillo de Duero, Asteo ha desplegado red de fibra óptica, permitiendo que bodegas como Cepa 21 puedan trabajar con eficiencia, optimizar sus procesos y comunicarse con clientes de todo el mundo.
“No me imagino el mundo rural sin Internet. La conectividad es esencial para seguir creciendo”, afirmaba José Moro.
Historias como la de Cepa 21 reflejan el propósito de Asteo: conectar el mundo rural al mundo digital, impulsando el desarrollo económico y la innovación en todos los rincones de España.
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00:00 Presentación
00:52 Cepa 21 tradición e innovación
01:26 Una historia de emprendimiento desde Pesquera de Duero y Castrillo de Duero
03:18 Vivir y disfrutar del campo y del momento “estresastemente bonito de la vendimia”
06:19 Conectividad, desarrollo e innovación, manteniendo la tradición
09:26 La innovación y su aporte a la calidad de los vinos
09:39 Estudio de la microbiota en los viñedos
14:18 Recomendaciones para emprendedores y la apuesta por la tecnología
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